【山西省平遥县名小吃有哪些】平遥县作为山西省历史文化名城，不仅以古城墙、双林寺等闻名，其地方特色小吃也极具代表性。这些小吃承载着当地人的饮食文化，融合了晋中地区的传统风味，深受游客和本地居民的喜爱。

以下是平遥县一些具有代表性的名小吃，结合其特点和受欢迎程度进行总结：

一、平遥名小吃总结

1. 平遥牛肉

平遥牛肉是当地最具代表性的特产之一，选用优质黄牛，经过腌制、风干、熏烤等多道工序制作而成。肉质紧实、香气浓郁，口感咸香适口，是送礼和品尝的佳品。

2. 碗托

碗托是一种传统的面食小吃，用面粉制成，搭配酱料、辣椒油、醋等调味品食用。口感滑爽，酸辣开胃，是当地人日常生活中常见的美食。

3. 平遥炒糕

炒糕是以玉米面为主料，加入豆类或蔬菜炒制而成，外焦里嫩，香味扑鼻，是平遥人喜爱的街头小吃之一。

4. 猫耳朵

猫耳朵是一种面食，形状像小耳朵，通常用面粉和水调制后捏成小块，煮熟后配以调料食用。口感软糯，味道鲜美，是平遥的传统面食。

5. 油茶

油茶是平遥人早餐中常见的一种饮品，由茶叶、芝麻、核桃、花生等原料熬制而成，浓稠香醇，暖身提神。

6. 莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是晋中地区广泛流行的面食，用莜面制作，形似小笼屉，搭配酱菜或肉末食用，口感独特，营养丰富。

7. 平遥酥饼

酥饼是一种传统的烘烤食品，外皮酥脆，内馅多样，如豆沙、肉丁、菜馅等，适合当点心或伴手礼。

8. 酸汤子

酸汤子是用玉米面发酵后制作的面食，搭配酸汤和各种配菜，味道酸爽，是平遥人夏季常吃的凉拌小吃。

二、平遥县名小吃一览表

以上便是平遥县一些具有代表性的名小吃，它们不仅体现了当地的饮食文化，也展现了山西人民对食物的独特理解和热爱。如果你有机会到平遥旅游，不妨尝试这些地道美食，感受不一样的味觉之旅。