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肉筋是什么

发布时间：2026-01-16 08:15:16来源：

【肉筋是什么】“肉筋”这个词在日常生活中并不常见，但在一些地方方言或特定语境中，它可能被用来形容某种食物或身体部位。为了更准确地理解“肉筋是什么”，我们需要从不同角度进行分析。

一、

“肉筋”一般指动物体内连接肌肉与骨骼的肌腱部分，属于结缔组织，质地较硬，富有弹性。在烹饪中，肉筋常被用作食材，尤其在一些地方菜系中，如川菜、鲁菜等，肉筋经过炖煮后口感韧劲十足，深受食客喜爱。

此外，在某些地区，“肉筋”也可能被用来形容人身体上的肌肉或筋骨，尤其是在描述体格健壮时。不过这种用法较为口语化，不是标准术语。

总的来说，“肉筋”主要指动物肌腱，也可泛指肌肉和筋骨的结合体，具体含义需根据上下文判断。

二、表格说明

项目	内容说明
定义	肉筋通常指动物体内的肌腱，是连接肌肉与骨骼的结缔组织，质地坚韧。
用途	在烹饪中常作为食材，适合炖、煮、炒等多种做法，口感有嚼劲。
常见部位	牛肉中的腱子肉、猪蹄筋、鸡爪筋等都是常见的肉筋来源。
营养成分	富含胶原蛋白，脂肪含量低，蛋白质含量较高，适合健身人士食用。
文化背景	在部分地区，“肉筋”也用于形容人的体格或体力，但非正式用语。
注意事项	肉筋较难消化，建议炖煮时间充足，避免食用过多导致肠胃不适。