乌梅小蕃茄正宗做法
炎炎夏日，酸甜可口的小食总能让人胃口大开。今天就为大家分享一道简单又美味的家常小吃——乌梅小蕃茄。这道小吃不仅制作方便，而且富含维生素C，非常适合家庭聚会或日常解馋。
首先，准备好所需的食材：新鲜的小蕃茄500克、乌梅粉适量、白糖少许。小蕃茄要挑选表皮光滑、颜色鲜艳的，这样口感更佳。乌梅粉可以在超市或者网上购买到，建议选择无添加的天然产品。
接下来是制作步骤：
1. 将小蕃茄清洗干净，用刀在顶部划一个小十字口，便于后续入味。
2. 锅中加水烧开，将处理好的小蕃茄放入沸水中焯烫约半分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却。
3. 剥去小蕃茄的外皮，这样能让乌梅的味道更好地渗透进去。
4. 在一个容器中混合乌梅粉和少量白糖，搅拌均匀后撒在剥好皮的小蕃茄上，轻轻拌匀，确保每颗小蕃茄都裹上一层薄薄的调料。
5. 最后，将拌好的小蕃茄放入冰箱冷藏至少两小时，让其充分吸收乌梅的香气。
经过以上步骤，一盘清爽开胃的乌梅小蕃茄就完成了。无论是作为零食还是餐前小点，都能带来独特的风味体验。这道小吃不仅酸甜适口，还能促进消化，是夏日里的绝佳选择。
希望这篇简单的教程能帮助大家轻松制作出美味的乌梅小蕃茄。快动手试试吧！
