东北大蒜炒鸡蛋的做法
在东北的餐桌上，简单却美味的家常菜总是让人回味无穷。今天要介绍的这道“东北大蒜炒鸡蛋”，就是一道非常经典的家常菜。它不仅制作简单，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。
所需食材
- 鸡蛋：4个
- 大蒜：5瓣
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将大蒜剥皮后切成薄片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少许盐调味。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量植物油，开小火加热至五成热时，放入切好的大蒜片。
3. 爆香大蒜
用中小火慢慢炸至大蒜片变得金黄酥脆，注意不要炸糊了，否则会影响口感。
4. 加入鸡蛋液
当大蒜片炸好后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀。
5. 调味出锅
根据个人口味再次调整盐量，待鸡蛋凝固且熟透后即可关火装盘。
小贴士
- 大蒜一定要切得薄一些，这样更容易炸出香味。
- 炒鸡蛋的时候动作要轻柔，避免鸡蛋碎裂。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花点缀。
这道“东北大蒜炒鸡蛋”色泽金黄，香气扑鼻，既适合搭配米饭食用，也可以作为下酒的小菜。简单的食材经过精心烹饪，就能带来满满的幸福感。快试试吧！
希望这篇文章能满足您的需求！如果还有其他问题或需要进一步帮助，请随时告诉我。
