凉拌豇豆怎么做
夏天到了，清爽可口的小菜成为餐桌上不可或缺的一部分。今天就来教大家做一道简单又美味的凉拌豇豆，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。
首先，准备好新鲜的豇豆。挑选时要选择颜色鲜绿、质地脆嫩的豇豆。将豇豆清洗干净后，切成适合入口的小段。切好后放入沸水中焯烫几分钟，直到豇豆变得稍微软一些但仍保持脆嫩的状态。焯好后迅速捞出，放入冷水中过凉，这样可以让豇豆更加爽脆。
接下来是调味环节。准备一个小碗，加入适量的生抽、醋、蒜末和少许盐。如果你喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或者剁椒。将这些调料搅拌均匀后，倒入已经冷却的豇豆中，轻轻拌匀即可。
最后一步是装盘。将拌好的豇豆整齐地摆放在盘子里，撒上一些香菜或者葱花作为点缀，既美观又能增添风味。
这道凉拌豇豆酸甜适口，清香四溢，非常适合搭配米饭或者作为下酒小菜。而且制作过程非常简单，即使是厨房新手也能轻松完成。
希望你喜欢这道凉拌豇豆的做法，快试试吧！
