葱油饼，这道经典的中式美食，以其金黄酥脆的外皮和香浓软糯的内里深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一款用发面制作的葱油饼，并结合现代厨房神器——电饼铛，轻松制作出美味可口的葱油饼。

准备材料

- 面粉 500克

- 温水 250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 酵母 5克

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

制作步骤

第一步：和面发酵

1. 将酵母溶解在温水中，静置几分钟让酵母活化。

2. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

3. 将面团盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。

第二步：准备葱油

1. 在碗中放入适量葱花。

2. 烧热一些食用油，待油稍凉后淋在葱花上，搅拌均匀，制成葱油备用。

第三步：擀制葱油饼

1. 发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。

2. 取一个小剂子，擀成薄片。

3. 在面片上均匀涂抹一层葱油，撒上适量盐。

4. 将面片卷起，再盘成螺旋状，最后压扁成饼状。

第四步：用电饼铛烙制

1. 电饼铛预热后刷一层薄油。

2. 将做好的葱油饼放入电饼铛中，盖上盖子。

3. 根据电饼铛提示翻面，直至两面金黄酥脆即可。

小贴士

- 面团发酵的时间会受到环境温度的影响，夏天大约需要1小时，冬天则可能需要更长时间。

- 擀制葱油饼时，尽量将面片擀得薄一些，这样成品更加酥脆。

- 如果喜欢口感更丰富的葱油饼，可以在葱油中加入少许芝麻或辣椒粉。

这款电饼铛版的发面葱油饼，不仅制作简单，而且口感层次分明，非常适合家庭日常制作。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一道不可错过的美味佳肴！快试试吧，让家人一起享受这份香喷喷的美味。