麦麸，作为小麦加工过程中的副产品，常常被人们忽视。然而，它却富含膳食纤维、维生素和矿物质，是一种非常健康的食材。无论是用来改善肠道健康，还是增加饮食中的营养成分，麦麸都是一种值得尝试的选择。接下来，我们就一起来看看如何简单又美味地利用麦麸，并了解它的营养价值。

麦麸的营养价值

麦麸富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘。同时，它还含有丰富的B族维生素、镁、锌等微量元素，能够为身体提供必要的营养支持。此外，麦麸的热量较低，是减肥人士的理想选择之一。

简单又好吃的麦麸做法

1. 麦麸粥

将麦麸与大米一起煮成粥，不仅口感细腻，还能吸收麦麸的营养精华。在煮粥时可以加入一些红枣或枸杞，既提升了口感，又增加了营养价值。

2. 麦麸饼干

制作麦麸饼干非常简单。只需将麦麸与面粉混合，加入适量的蜂蜜和水，揉成面团后压成饼干形状，放入烤箱烘烤即可。这种饼干不仅健康，而且适合当作早餐或下午茶点心。

3. 麦麸沙拉

将麦麸与蔬菜、水果混合，加入橄榄油和柠檬汁调味，就可以制作出一道清爽可口的麦麸沙拉。这道沙拉不仅色彩丰富，还能为身体补充多种营养。

4. 麦麸面包

在制作全麦面包时，可以适量添加麦麸，这样不仅能提升面包的营养价值，还能让面包更加松软有弹性。对于喜欢烘焙的朋友来说，这是一个不错的选择。

总结

麦麸虽然不起眼，但其营养价值不容小觑。通过简单的烹饪方式，我们完全可以将其融入日常饮食中，既健康又美味。希望以上几种做法能为大家提供一些灵感，让大家在享受美食的同时也能摄取更多的营养。