在忙碌的工作日里，一顿简单又美味的家常饭是许多人放松身心的好选择。米饭作为主食，搭配上几道色香味俱全的菜肴，不仅能让味蕾得到满足，还能为身体提供所需的营养。今天就为大家推荐五道非常适合搭配米饭的家常菜，让你的餐桌更加丰富多样。

一、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，酸甜适口，肉质鲜嫩。制作时将猪肉切成细丝，用料酒和淀粉腌制片刻，再与木耳、胡萝卜等配料一起翻炒，最后加入特制的鱼香汁调味即可。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的味道，与米饭搭配食用，绝对让人食欲大开。

二、宫保鸡丁

宫保鸡丁以其麻辣鲜香而闻名，鸡肉滑嫩多汁，花生酥脆可口。这道菜的关键在于调料的比例掌握得当，辣椒和花椒的用量要恰到好处。将鸡胸肉切块后用酱油、醋、糖等调料腌制，然后快速爆炒至熟透，最后撒上炸好的花生米即可出锅。宫保鸡丁不仅下饭，还具有很高的营养价值，是一道老少皆宜的经典佳肴。

三、清蒸鲈鱼

对于喜欢清淡饮食的人来说，清蒸鲈鱼无疑是一个绝佳的选择。新鲜的鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味，然后放入姜片和葱段进行腌制。蒸锅上汽后，将鲈鱼放入盘中蒸约十分钟左右，出锅前淋上热油和酱油即可。清蒸鲈鱼保留了鱼肉本身的鲜美，搭配一碗热腾腾的白米饭，既健康又美味。

四、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道极具代表性的川菜，以其麻辣鲜香的特点深受广大食客的喜爱。制作时需要选用嫩豆腐，并提前焯水处理，这样可以保持豆腐的完整性和口感。牛肉末或猪肉末与豆瓣酱一同炒香后加入适量清水，再放入豆腐炖煮几分钟，最后撒上花椒粉和葱花即可完成。麻婆豆腐汤汁浓郁，豆腐滑嫩，绝对是米饭的最佳伴侣。

五、青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道非常家常的素菜，做法简单却十分可口。将土豆去皮切丝后用水浸泡去除多余淀粉，青椒也切成丝备用。热锅凉油，先下入干辣椒爆香，再加入土豆丝快速翻炒，随后放入青椒丝继续翻炒均匀，最后加盐调味即可。这道菜色彩鲜艳，清爽不油腻，特别适合想要控制体重或者追求健康饮食的人群。

以上就是我为大家推荐的五道适合搭配米饭的家常菜，每一道都各有特色，既有荤菜也有素菜，既有重口味也有清淡型。希望大家可以根据自己的喜好尝试制作，享受美食带来的快乐！