在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤和几个白白胖胖的包子无疑是最好的搭配。今天就来教大家如何在家轻松制作美味的包子。
首先准备材料：面粉500克、酵母5克、温水约250毫升、猪肉馅300克、白菜适量、生姜几片、酱油、盐、香油等调味料。
步骤一：发面
将酵母加入温水中搅拌均匀后静置十分钟左右，让酵母充分激活。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
步骤二：调制馅料
将白菜切碎后用少许盐腌制片刻挤去多余水分，与肉馅混合，加入姜末、酱油、盐、香油等调料搅拌均匀备用。
步骤三：包制
发酵好的面团取出排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮子。取适量馅料放在皮中央，按照自己喜欢的方式捏合封口即可。
步骤四：蒸制
将包好的包子放入铺好屉布的蒸锅内，间隔一定距离防止粘连。二次醒发大约十五分钟后开火，上汽后再蒸十五分钟左右关火，稍等几分钟再揭盖取出。
这样一款简单又美味的家常包子就完成了，无论是作为早餐还是晚餐都非常合适。自己动手做的包子不仅健康卫生，还能根据个人口味调整馅料，快试试吧！
