制作一款松软可口的白馒头，其实并不复杂。只需要准备好简单的食材，并按照正确的步骤操作，就能轻松在家享受到美味的馒头。
所需材料：
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）
- 干酵母 5克
- 细砂糖 10克
制作步骤：
1. 准备面团：将高筋面粉倒入一个干净的大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。接着将干酵母撒入温水中，静置约5分钟让酵母充分激活。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2. 揉面：用手揉成光滑且不粘手的面团，如果觉得太干可以适量加点水，太湿则加少许面粉。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方发酵大约1小时，直到体积膨胀到原来的两倍大小。
3. 整形：发酵完成后取出面团，放在撒了少量干粉的工作台上排气并重新揉匀。然后将其分割成若干个小剂子，每个剂子搓圆后轻轻按扁，形成馒头形状。
4. 二次发酵：将整好形的馒头坯放置在铺了蒸笼纸或者涂了油的蒸盘上，再次进行15-20分钟的松弛发酵。
5. 蒸制：锅内加冷水，把装有馒头坯的蒸屉放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中小火蒸约15分钟。关火后再焖3-5分钟再揭盖，这样可以避免馒头塌陷。
6. 完成：将蒸好的馒头取出即可享用。无论是作为早餐还是主食都非常合适。
这款白馒头简单易做，口感细腻柔软，非常适合家庭日常食用。希望你能尝试一下，享受亲手制作的乐趣！
